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在生产加工过程中,应控制半成品暴露时间,以防吸潮、微生物污染等因素对食品品质造成损害（）
是
否
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第3题
某工厂生产一项产品，其加工的某道工序可有两种方案：采用设备A，平均加工时间为4min，指数分布，设备费用为2元/小时;采用设备B，加工时间恰为5min，设备费用为1.8元/小时，产品以8件/小时的速率到达这一工序。产品在加工过程中每延误1h，对工厂将有3元的损失，问应选择哪一种设备？
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
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第5题
手工包装的半成品暴露时间控制在（）内，自动包装机用半成品暴露时间控制在（）内；尽量缩短产品暴露在空气中的时间
A、15min；45min
B、25min；60min
C、20min；60min
D、0.5h；2h
第6题
丁公司对存货的以下内部控制规定中，应当由存货管理部门承担的是（)。
A、对会计期末货物已到、发票未到的收货，应暂估入账
B、对代管、代销、暂存受托加工的存货应单独记录，避免与本单位存货混淆
C、设立实物明细账，详细登记经验收合格入库的存货，定期与会计部门核对
D、记载生产过程中废弃的存货
第7题
下列措施中,不属于财产记录控制的是（)。
A、固定资产管理部门应该建立台账
B、仓储部门对原材料、产成品等应建立入库和出库等记录
C、限制接近其他易变现的非现金资产
D、生产对原材料、半成品的领用也应该进行相应的记录
第9题
需要冷藏、冷冻的原料、半成品、成品，应当配备相应的冷藏、冷冻储存设备，并按规定监测设备运行状况、录储存温度。冷藏、冷冻体外诊断试剂应当配备符合其温度要求的运输设施设备。但如果路程和暴露时间较短，可以使用普通车辆及普通仓库暂存（）
是
否
第11题
4批量加工盒饭如确需隔餐加热加工成为半成品的原料（如红烧肉类、红烧鱼类），须在加热加工成半成品后做到（）
A、要在2小时内须使中心温度降至10℃以下
B、对盛器使用保鲜膜封闭
C、按规定置于冷藏库内储存
D、储存时间不得超过18小时
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