无机盐含量较高的面粉是（)。
A.高筋粉
B.精制粉
C.粗制粉
D.低筋粉
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发布时间：2022-09-23

更多“无机盐含量较高的面粉是（)。A.高筋粉B.精制粉C.粗制粉D.低筋粉请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！……”相关的问题

第1题

西点用的面粉主要有低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和一些特殊面粉，如全麦面粉、（)、等。
A.油酥面粉
B.面包面粉
C.蛋糕粉
D.小麦面粉

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第2题

使用（)生产的烧结矿RDI低。
A、富矿粉
B、含TiO2高的精矿粉
C、磁精矿粉
D、粗精粉

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第3题

残酸水的主要化学特征是（)

A、呈酸性PH值<7;

B、氯离子含量高;

C、钙离子或镁离子含量较高;

D、矿化度高;

E、矿化度低;

F、钙离子或镁离子含量较低;

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第4题

近几年来，煤粉制粉系统的进行方式为（)运行。
A、正压
B、负压
C、正负压
D、高压

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第5题

海洋大气环境由于（),金属腐蚀速度较快

A、空气潮湿

B、空气干燥

C、CO2含量高

D、含盐量较高

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第6题

巴菲是一种以（)和奶油为主要原料的冷冻甜食。
A、鸡蛋
B、面粉
C、糖粉
D、牛奶

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第7题

下列说法错误的是（)。
A、当氧气管道腐蚀量大于0.5mm时，应予以更换。
B、制粉系统所有气粉混合物输送管道在设计上要尽量取消水平管道，即使有很短的水平管道，必须使气粉混合物流速大于25m/s，并设臵吹扫装臵。
C、空气中悬浮的煤粉浓度0.2~2kg/m3为煤粉的爆炸区。
D、爆破孔的泄爆片距管道或设备的距离，应小于爆破孔直径的2倍。

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第8题

原度酒的酒精含量较高，在相同容积情况下，酒中各种物质的相对浓度和绝对量较之于降度酒要（)。
A、低
B、少
C、高
D、差不多

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第9题

京式面点制作中，常用（)作为调制馅心的原料。

A、面粉

B、生粉

C、黏粉

D、镶粉

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第10题