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[主观]

欧美人特别注重肉类菜肴成熟后的（)程度。
A、老嫩
B、新鲜
C、清淡
D、酸甜
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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发布时间：2022-08-09

更多“欧美人特别注重肉类菜肴成熟后的（)程度。A、老嫩B、新鲜C、清淡D、酸甜请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！……”相关的问题

第1题

在西餐肉类菜肴的烹调中，哪一项不是测试烹调程度的方法（)。
A.经验
B.敲打
C.针扎
D.温度计

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第2题

有些果实肉质成熟后变软，与其有关的结构是（)。
A、细胞壁
B、胞间层
C、初生壁
D、次生壁

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第3题

求实购买的消费者特别注重（)
A、经济实惠
B、特价商品
C、新颖时尚

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第4题

炒制菜肴成菜特点：汁、芡均较多且紧包原料，菜品鲜嫩，滑爽油腻。（)

是

否

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第5题

某虫为害梨果实的典型症状是“黑膏药”，并能蛀食桃树嫩稍成“枯稍”，则该害虫为何虫？如何进行防治？

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第6题

根据突发公共卫生事件的性质、危害程度、涉及范围，将突发公共卫生事件划分为（)个等级。

A、特别重大(I级)

B、重大(Ⅱ级)

C、较大(Ⅲ级)

D、一般(Ⅳ级)

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第7题

西餐中，在食用（)，需要配饮清淡的酒。
A、肉类、野味、家禽等食物时
B、禽类、肉类及甜品等食物时
C、鱼类、肉类等食物时
D、海鲜类、鱼类及甜品等食物时

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第8题

端托盘采用快步行走时，适合端送（)。
A、汤汁较多的菜肴
B、火候菜肴
C、一般物品
D、重物品

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第9题

名优绿茶外形审评形状和嫩度两项因子。（）

是

否

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第10题

根据《关于做好房屋建筑和市政基础设施施工质量事故报告和调查处理工作的通知》（建造[2010]111号，按事故造成的损失程度，工程质量事故分为（)

A、特别重大事故

B、微小事故

C、重大事故

D、较大事故

E、一般事故

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