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虾球的加工方法是剥去虾的头和外壳，沿虾背切开约8成深，取出虾肠洗净既可（）

是

否

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发布时间：2022-11-03

更多“虾球的加工方法是剥去虾的头和外壳，沿虾背切开约8成深，取出虾肠洗净既可（）……”相关的问题

第1题

水晶虾球的虾茸越细越好，否则弹性不好。（)

是

否

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第2题

一般选用新鲜、色清白、有弹性的鲜活虾来剥壳加工成虾仁。（)

是

否

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第3题

成虾的宰杀方法是先用尖刀由尾部插向头部，令龙虾排尿（）

是

否

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第4题

虾在加热以后，蛋白质变性，虾体变红，是由于（)的作用。
A.类胡萝卜素
B.虾青素
C.花青素
D.花红素

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第5题

（）若要取蟹肉，要只剥去蟹的外壳，顺肉纹将蟹肉剔出，用刀柄将蟹爪的蟹肉挤出

是

否

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第6题

以下化妆品成分中不具有修复功效的是（)。
A、角鲨烷
B、硼酸
C、神经酰胺
D、虾青素

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第7题

若要取蟹肉，只要剥去蟹螯的外壳，顺肉纹将蟹肉剔出、用刀柄将蟹爪的蟹肉挤出（）

是

否

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第8题

城市郊区菜地，是指连续()以上常年种菜或养殖鱼、虾的商品菜地和精养鱼塘。

A、2年

B、3年

C、4年

D、5年

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第9题

属于水产动物类的种类是（)。
A、腔肠类
B、软体类
C、节肢类
D、虾蟹类

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第10题

按文件规定，以下不属于“绿色通道”的鲜活水产品是（)。
A、新鲜活鱼
B、蟹类
C、冰镇虾
D、海鲜

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第11题

周沫大什扒里的虾不用挑虾肠（）

是

否

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