更多“调制酱香味的主要调味料是()。A.酱油B.甜酱C.豆豉D.食糖请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!……”相关的问题
第1题
调制生菜馅时适量增加(),可增加菜馅的黏性。
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第2题
甜可可粉一般多用于()或筛在点心表面作为装饰 。
A.与黄油一起调制巧克力黄油酱
B.夹心巧克力的辅料
C.与面粉混合制作饼干
D.与面粉混合制作蛋糕
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第3题
优质酱菜所用的主要调味品()。
A.酱油
B.面酱
C.芝麻酱
D.辣椒酱
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第4题
下列调味料中可作为咸味调味品的是()。
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第5题
属于香咸味型的基本品种有酱油、虾子酱油、腐乳、虾酱、鱼露、咸味豆豉、豆酱和海鲜酱等。()
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第6题
无味可可粉一般不用于() 。
A.与面粉混合制作蛋糕
B.与面粉混合制作面包
C.与黄油调制巧克力黄油酱
D.夹心巧克力的辅料
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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第7题
无味可可粉一般不用于() 。
A.与面粉混合制作饼干
B.与面粉混合制作面包
C.点心表面的装饰
D.与黄油调制巧克力黄油酱
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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第8题
畜类主要制品一般可分为腌腊、卤酱、脱水、熏烤、肉糜、罐头和灌肠制品。()
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第9题
以水为媒介的前期热处理方法是水焯、水煮、酱制和()。
A、盐
B、盐卤
C、红卤
D、红焖
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第10题
flat white 中的“flat”,源自于()。
A、咖啡表面是平的
B、奶泡表面是平的
C、牛奶表面是平的
D、巧克力酱表面是平的
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第11题
酱有收汁和留原汤两种方法之分,又有普通酱和特殊酱两种种类之别。()
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