畜类主要制品一般可分为腌腊、卤酱、脱水、熏烤、肉糜、罐头和灌肠制品。（)

樟茶鸭子的前期热处理需要经过腌→熏→蒸→炸。（)

以水为媒介的前期热处理方法是水焯、水煮、酱制和（)。
A、盐
B、盐卤
C、红卤
D、红焖

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

患儿男，6个月。11月中旬发病。一天前突然发热，咳嗽，随后呕吐3次，大便稀，每天10余次，呈黄色水样，粘液少，无腥臭味。体检：体温39℃，精神略烦躁，皮肤弹性略差，前卤及眼窝稍凹陷，哭泪少，咽稍充血，心肺检查无异常。大便有少量脂肪球。估计其脱水程度为（)。
A、无脱水
B、轻度脱水
C、中度脱水
D、重度脱水
E、重度脱水伴休克

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

地毯清洗机一般采用真空抽吸法，脱水率约为（)，地毯清洁后会很快干燥。
地毯清洗机一般采用真空抽吸法，脱水率约为()，地毯清洁后会很快干燥。

中药处方应付一般包括（）

酱有收汁和留原汤两种方法之分，又有普通酱和特殊酱两种种类之别。（)

绝热材料中的纤维材料制品一般属于韧性材料。（)

树木移植前，一般不需要修剪的树木是（)。
A、青铜、臭椿
B、合欢、悬铃木
C、国槐、栾树
D、银杏、白腊

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

糟卤一般多用于江南一带和（)等地。
A、贵州、贵阳
B、湖南、湖北
C、河南、河北
D、福建、福州

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

石膏制品具有良好的抗火性是因为（)。
A、石膏遇火时脱水，在表面形成水蒸气和隔热层
B、石膏化学稳定性好，高温不分解
C、石膏结构致密
D、石膏凝结硬化快

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

外科中常见的患者脱水类型为