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[主观]

蔬菜水果之合适冷藏温度为何()

A.-5~0ºC

B.3~7ºC

C.8~13ºC

D.14~20ºC

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更多“蔬菜水果之合适冷藏温度为何()A.-5~0ºCB.3~7ºCC.8~13ºCD.14~20ºC请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!……”相关的问题

第1题

根据TSG T7001-2009规定,对电梯整机进行检验时,机房或者机器设备间的空气温度保持在()之间
A.-5~40℃
B.0 ~40℃
C.0 ~35℃
D.5 ~40℃

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第2题

在相对湿度100%时,空气之干球温度与湿球温度之比较为何()
A.较高
B.较低
C.不适合作比较
D.相同

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第3题

根据 《餐饮服务食品安全操作规范》 ,餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关 键控制点有 ()。

A、避免污染,即避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染

B、控制温度,即控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度

C、控制时间,即控制好熟食的存放时间,尽量当餐食用

D、严格清洗与消毒, 即接触直接入口食品的物品, 包括一些生吃的蔬菜水果进行严格的清洗消毒

E、控制加工量,即食品的加工量与加工条件相吻合,防止超过加工场所的承受能力加工

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第4题

打发奶泡所需的新鲜牛奶,最好冷藏在冰箱中,温度保持在()℃。

A、0

B、5

C、10

D、15

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第5题

食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是 ()

A、4℃-10 ℃

B、0℃-29 ℃

C、0℃-10 ℃

D、0℃-18 ℃

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第6题

某船由于冷藏舱内的橡皮连接器有裂口而造成舱内部分冻肉受损,如该船在装港时已经对冷藏设备做了正规的压力试验对此承运人().
A . 没有尽到谨慎处理之责
B . 没尽到管理船舶之责
C . 没尽到管理货物之责
D . 已尽到谨慎处理之责

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第7题

盒饭采用冷藏方式时食用前须加热至中心温度 () 以上。

A、50℃

B、60℃

C、70℃

D、80℃

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第8题

当环境温度低于()时,柴油机启动前应先预热冷却水。

A、-5℃

B、0℃

C、5℃

D、10℃

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第9题

验收冷藏药品是,可在阴凉处快速验收,以确保药品温度在2-8度范围。()

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第10题

一般常见家用分体式空调器(冷气机)于夏天正常制冷时,其蒸发器(冷盖)内制冷剂压力较室外盘管内之制冷剂压力为何()
A.相等
B.较高
C.较低
D.高低交替变化

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第11题

蔬菜、水果可采用冷藏占法防止其腐烂变质。温度为()。
A.0-5℃
B.0℃以下
C.3-7℃
D.10℃

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