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澄粉面坯具有一定的弹性。（)

是

否

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发布时间：2022-09-28

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第1题

澄粉面坯是指将澄粉加入开水调和制成的面坯。（)

是

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第2题

用“泡心法”调制米粉面坯，如沸水掺入太多成品粘牙，不糯。（)

是

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第3题

采用泡心法调制米粉面坯应沸水冲入在前，冷水掺入在后，不可颠倒。（)

是

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第4题

调制果蔬类面坯所用的淀粉类物质，一般是指糯米粉、生粉或澄粉。（)

是

否

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第5题

发动机气缸垫具有一定的弹性，以补偿接合面的不平度，保证密封。（)

是

否

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第6题

沥青路面设计依据弹性层状体系理论，其基本假设为：弹性层状体系是由若干个弹性层组成，上面各层具有一定厚度，最下一层为弹塑性半空间体。（)

是

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第7题

蔬果面坯制作的点心，多具有主要原料本身特有的滋味和天然色泽。（)

是

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第8题

澄面粉粉质幼滑,色泽洁白,（)凝胶力强。
A、黏性强
B、黏性差
C、弹性好
D、弹性差

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第9题

纤维绳芯钢丝绳具有较高的挠性和弹性，但是不能在冶金起重机上采用。（)

是

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第10题

砂带切削也具有强力切削、冷态切削和弹性切削的特点。（)

是

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第11题

子午线轮胎与普通斜交轮胎相比，具有弹性大，耐磨性好，承载能力大等优点，但制造成本高。（)

是

否

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