请输入或粘贴题目内容
搜题
题目内容
（请给出正确答案）
[判断]
在专用冰箱中存放至少125克食品样品并妥善保存食品取样记录，48小时后可丢弃（）
是
否
答案
查看答案
更多“在专用冰箱中存放至少125克食品样品并妥善保存食品取样记录，48小时后可丢弃（）……”相关的问题
第1题
重大活动餐饮服务食品留样应当按餐次、品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，每个品种至少125克，在冷藏条件下存放（)小时以上，每个品种留样量应当满足检验需要，并做好记录。
A.12
B.24
C.48
D.72
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
A.12
B.24
C.48
D.72
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
第3题
3留样食品按品种分别盛放于（）
A、清洗消毒后的专用密闭容器内
B、在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上
C、每个品种留样量不少于125g
D、标注留样食品名称、留样时间，做好留样记录
第4题
样品如不能及时运送，冷冻样品应存放在-20℃冰箱或冷藏库内，冷却和易腐食品存放在0-4℃冰箱或冷却库内，其他食品可放在常温冷暗处。（)
此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
第7题
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏下存放{}小时以上，每个品种留样量应满足检验需求，不少于{}克（）
A、72100
B、48125
C、48250
D、72125
第9题
检验检疫人员在现场环境中对输入或输出的食品进行检查和抽样，包括查验单证、查验货证相符、防疫消毒等，并根据需要采集样品进行实验室检验等检疫是（)
A、隔离检疫
B、产地检疫
C、现场检疫
D、国境检疫
第10题
采集好的样品需要分别盛装在容器或包装内，整理妥善后在容器盖接口处或包装上由采样人或采样单位进行签封，每件样品上必须贴上标签，并编号。（)
此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
第11题
下列操作，不会导致交叉污染的是（)
A.直接入品的食品成品与原料容器混用
B.食品成品中心温度未达到70℃
C.加工生食品后未清洗消毒直接加工凉菜
D.肉与鱼存放冰箱的同一冰室
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
A.直接入品的食品成品与原料容器混用
B.食品成品中心温度未达到70℃
C.加工生食品后未清洗消毒直接加工凉菜
D.肉与鱼存放冰箱的同一冰室
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
大学生认证
