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[多选]

大曲在发酵过程中所起的作用有（)。

A、提供菌源

B、糖化发酵

C、投粮作用

D、生香作用

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发布时间：2022-08-09

更多“大曲在发酵过程中所起的作用有（)。……”相关的问题

第1题

大曲在发酵中的作用有（)几种。

A、提供菌源

B、糖化发酵

C、投粮作用

D、生香作用

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第2题

属于“多微”糖化和“多微”发酵的曲种是（)

A、大曲

B、小曲

C、麸曲

D、酒母

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第3题

晾茬的目的是为降低酒醅温度，以便加入大曲进行糖化发酵（)

是

否

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第4题

大曲的功能是（)。

A、糖化发酵剂

B、生香剂

C、投粮作用

D、疏松剂

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第5题

体外试验是外源化学物对机体（)的初步筛检、作用机制和代谢转化过程的深入观察研究。
A、慢性毒作用
B、急性毒作用
C、易感性研究
D、不易感性研究

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第6题

物业管理方案的基本内容按其在物业管理投标活动中所起的作用可分为关键性内容和实质性内容。下列基本内容不属于其关键性内容的是()。

A、项目的整体设想与构思

B、管理制度的制定

C、组织架构与人员的配置

D、管理方式、运作程序及管理措施

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第7题

大曲在浓香型白酒酿造中的主要作用是（)

A、产酒

B、生香

C、投粮

D、产酸

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第8题

殡仪服务员在心理抚慰的交往过程中是中心人物，应起主导和桥梁作用。（)
殡仪服务员在心理抚慰的交往过程中是中心人物，应起主导和桥梁作用。()

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第9题

起传递荷载作用，为桥跨结构提供变位区间的部件是（)。

A、桥台基础

B、桥面沥青混凝土铺装

C、桥梁支座

D、伸缩缝

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第10题

下列电器中，在电路中起保护作用的是()。

A、熔断器

B、接触器

C、电压互感器

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