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[主观]

西点常用的糖及其制品主要有白砂糖、绵白糖、蜂蜜、饴糖、（)、糖粉等。
A.蔗糖
B.果糖
C.淀粉糖浆
D.合成糖
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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发布时间：2022-09-23

更多“西点常用的糖及其制品主要有白砂糖、绵白糖、蜂蜜、饴糖、（)、糖粉等。A.蔗糖B.果糖C.淀粉糖浆D.合成糖请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！……”相关的问题

第1题

下面的甜味剂有防龋作用的是

A、白砂糖

B、绵白糖

C、红糖

D、甜叶菊糖

E、果糖

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第2题

西点中常见的巧克力制品有（)、牛奶巧克力、白巧克力和黑巧克力等。
A.无味巧克力
B.甜味巧克力
C.咸味巧克力
D.迷你巧克力

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第3题

西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、（)白巧克力和和巧克力等。
A.多色巧克力
B.黑巧克力
C.迷你巧克力
D.三色巧克力

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第4题

西点中常用的增稠剂有（)等。
A.明胶、琼脂、果胶、果粉
B.琼脂、果冻、淀粉、可可粉
C.果冻、面粉、玉米粉、可可粉
D.明胶、果冻、琼脂、淀粉

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第5题

关于建筑装饰用钢材制品说法正确的是（)

A、常用的主要有不锈钢钢板和钢管、彩色不锈钢板、彩色涂层钢板和彩色涂层压型钢板，以及镀锌钢卷帘门板及轻钢龙骨等

B、不锈钢是指含铬量在10%以上的铁基合金钢

C、轻钢龙骨以镀锌钢带或薄钢板为原料由特制轧机经多道工艺轧制而成，断面有U形、C形、T形和L形

D、与木龙骨相比，具有强度高、防火、耐潮、便于施工安装等特点

E、轻钢龙骨主要分为吊顶龙骨(代号D)和墙体龙骨(代号Q)两大类

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第6题

糖粉膏中柠檬汁少，制品（)。
A.立体感强
B.定型快
C.制品易干燥
D.不易干燥定型

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第7题

用杏仁面制作象形水果时，一般将制品表面粘上一层（)，以增加制品的美观。
A.砂糖
B.巧克力
C.糖粉
D.蛋液

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第8题

我国签约的国际条约主要有（)A世界版权公约B录章制品公约C世界版权公约D国际条约E信息条约
我国签约的国际条约主要有()
A世界版权公约
B录章制品公约
C世界版权公约
D国际条约
E信息条约

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第9题

A类火灾是指固体物质火灾。如木材、棉、麻、纸张及其制品等燃烧的火灾。（)

是

否

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第10题

生产鱼糜制品为增强鱼糜制品弹性常用的凝胶化温度（)
A、45℃
B、60℃
C、80℃
D、90℃

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第11题

建筑石灰是将石灰石煅烧后得到的以CAO为主要成分的生石灰及其制品，但不包括()。

A、生石灰粉

B、熟石灰

C、石膏

D、石膏粉

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