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[判断]

主坯工艺中，投料次序直接影响着主坯的质量和特性（）

是

否

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发布时间：2022-11-04

更多“主坯工艺中，投料次序直接影响着主坯的质量和特性（）……”相关的问题

第1题

果蔬类主坯工艺中，主坯原料成熟、压烂成泥后，仍然要过萝才可掺粉（）

是

否

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第2题

鸡蛋液经搅打可裹进大量的气泡，气泡均匀地分布于主坯中，能够使主坯组织膨松（）

是

否

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第3题

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是

否

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第4题

108制作萨其马的主坯属于蛋泡面类（）

是

否

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第5题

抻的方法主要是将面坯抻出条（）

是

否

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第6题

82水原性主坯不适宜制作虾肉馄饨（）

是

否

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第7题

化学膨松面按所用膨松剂的性质，一般分为两大类:一类是用发酵粉、小苏打、臭粉调制的主坯；另一类是矾、碱、盐结合使用调制的主坯（）

是

否

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第8题

镶嵌法就是在主坯原料的表面，露出其他原料颗粒以美化成品的成型方法（）

是

否

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第9题

调制热水面主坯，主要采用（）手法

A、搓擦

B、抄拌

C、搅和

D、调和

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第10题

调制温水面主坯时，水温要准确，以40℃左右为宜（）

是

否

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第11题

铸坯表面缺陷主要是受钢水在（)凝固过程控制的。A中间包B.结晶器C.二冷区D.矫直前
铸坯表面缺陷主要是受钢水在()凝固过程控制的。
A中间包
B.结晶器
C.二冷区
D.矫直前

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