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（请给出正确答案）
[单选]
容易污染诺如病毒的食品品种是()。
A、熟肉制品
B、生食动物性海产品
C、乳及乳制品
D、米面制品
E、婴幼儿配方食品
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第1题
诺如病毒的感染方式，说法不正确的是()。
A、食用诺如病毒污染的食物或饮用诺如病毒污染的饮料
B、接触诺如病毒污染的物体或表面，然后手接触到口
C、照顾病人，与病人同餐或使用相同的餐具
D、至少摄入1000个病毒颗粒才能使人发病
E、诺如病毒可通过患者呕吐物产生的气溶胶传播
第2题
预防诺如病毒暴发，下列措施错误的是()。
A、厨工应保持良好的手部卫生，避免裸手直接接触即食食品
B、厨工感染诺如病毒时需调换工作岗位，如改任上菜员
C、提前注射疫苗可有效预防诺如病毒的感染
D、呕吐或腹泻后应清洗和消毒被污染的地方和衣物
E、保持良好的手卫生是预防诺如病毒感染和控制传播最重要最有效的措施。
第8题
（)是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善食品的感官性状，提高制品品质，防止食品腐败变质，在食品加工人为地加入适量的辅助原料 。
A.食品改良剂
B.食品添加剂
C.食品防腐性
D.食品促进剂
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
A.食品改良剂
B.食品添加剂
C.食品防腐性
D.食品促进剂
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
第9题
食品添加剂是指不影响食品营养价值的基础上，为改善（)，提高制品品质，防止食品腐败变质，在食品加工中人为地加入 适量的辅助原料 。
A.食品的色泽
B.食品内部组织状态
C.食品的感官性状
D.食品的食用价值
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
A.食品的色泽
B.食品内部组织状态
C.食品的感官性状
D.食品的食用价值
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
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