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食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准()

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第1题

食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准()

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第2题

食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求,保证所生产的食品符合食品 安全标准: ()

A、原料采购、原料验收、投料等原料控制 ;

B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制 ;

C、原料检验、半成品检验、 成品出厂检验等检验控制 ;

D、运输和交付控制。

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第3题

餐饮服务单位采购食品原料,应当如实记录()。

A、产品名称、规模、数量

B、产品的生产日期或生产批号、保质期和进货日期

C、供货单位名称、联系方式

D、采购价格

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第4题

食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物()

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第5题

餐饮服务单位原料采购验收时,查验的内容主要包括()。

A、查验是否为禁购食品

B、查验票证

C、查验运输贮存温度是否符合要求

D、查验包装是否完好

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第6题

婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项经()食品药品监督管理部门()。
A、省、自治区、直辖市,备案
B、国务院,注册
C、省、自治区、直辖市,注册
D、国务院,备案

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第7题

婴幼儿配方食品生产企业应当实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制,对出厂的婴幼儿配方食品实施(),保证食品安全。
A、逐批检验
B、逐日检验
C、逐次检验
D、逐项检验

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第8题

食品生产企业应当建立食品原料、 食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度, 并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后(); 没有明确 保质期的,保存期限不得少于 ()。

A、三个月,一年

B、三个月,二年

C、六个月,一年

D、六个月,二年

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第9题

县级以上地方食品药品监督管理部门日常监督管理人员负责所管辖食品经营者许可事项的监督检查,必要时,应当依法对相关食品()进行检查。
A、门店
B、仓储、物流企业
C、运输车辆
D、原料

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第10题

利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向 国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之 日起 ()内组织审查;对符合食品安全要求的,准予许可并公布 ;对不符合食品安全要求的,不
A.十五日
B.三十日
C.六十日
D.九十日

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第11题

关于食品安全事故,说法不正确的是()
A、食品安全事故应急预案应当对食品安全事故分级
B、食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案
C、食品安全事故调查部门有权要求有关单位、个人提供相关资料和样品
D、调查处理对确认属于被污染的食品及其原料,应当当场销毁

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