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蒸慢头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使慢头坯均匀受热（）
是
否
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更多“蒸慢头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使慢头坯均匀受热（）……”相关的问题
第1题
高压锅是利用锅内加热时产生的蒸汽形成的一定压力和高达124℃左右的温度来烹调食物，使用时一定要（)。
A、注意安全
B、添足水分
C、及时放气
D、掌握时间
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
A、注意安全
B、添足水分
C、及时放气
D、掌握时间
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
第2题
Z6K集成灶使用蒸箱电源漏保不定时跳闸，可能需要检查更换那些部位（）
A、如果是用户家里总开关跳，有可能负荷过重，换大点的开关
B、漏保跳：内部线路破皮短路
C、漏保跳：线路松动接触不良
D、漏保跳：灶具溢锅后水进到机器内部线路短
E、漏保跳：加热盘进水或者有冷凝水
第3题
蒸烤箱集成灶自动加水工作原理：开始工作时，底盘传感器会感应温度，当底盘温度达到125度左右就会给主板信号，主板再给进水电磁阀信号放水，当加热盘短时间内升温过高，进水不顺畅，温度降不下来，就会报缺水，如果发现水不受控制应该检查那些部位（）
A、加热盘水垢太多（影响正常感应及温度过高，导致不停放水，或者温度下不来，就会显示缺水）
B、电磁阀是否正常（卡住一直流或者有杂物出水不顺畅提示缺水）
C、底盘传感器故障
D、蒸箱主板问题
E、脉冲故障
第5题
锅筒内产生水击的处理方法之一是向锅筒内进水应均匀平稳，对于生火时为了减轻汽包（)而在锅炉底部装有蒸汽推动系统蒸汽加热的锅炉，应迅速关闭蒸汽阀。
A、热应力
B、负荷
C、压力
D、阻力
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
A、热应力
B、负荷
C、压力
D、阻力
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
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