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[单选]

龙须面属于（)

A、浙江风味

B、湖南风味

C、北京风味

D、上海风味

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发布时间：2022-08-10

更多“龙须面属于（)……”相关的问题

第1题

以偏甜、偏淡、偏酸为特色的是（)

A、山东风味

B、广东风味

C、四川风味

D、福建风味

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第2题

夏季的牡蛎风味比冬季鲜美。（)

是

否

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第3题

广口杯可以让舌头感受到咖啡()的风味。

A、特有

B、完整

C、特殊

D、纯正

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第4题

影响啤酒风味和质量的因素有()

A、大麦麦芽

B、酵母

C、啤酒花

D、谷物

E、水

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第5题

次品茶是指品质有缺陷，已失去该茶类应有的品质风味的茶。（)

是

否

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第6题

（)汽水是一种红褐色的浓香型汽水，具有草药浸出物特有的爽口风味。
A、果味型
B、可乐型
C、果汁型
D、碳酸型

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第7题

在制作慕斯过程中，添加蛋黄的作用是（)
A.改善风味
B.增加色泽
C.凝固及柔软
D.提高起发度

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第8题

冷菜具有味美爽口、清凉不腻、（)、点缀漂亮、种类繁多、营养丰富的特点。
A.突出风味
B.颜色合理
C.制法精细
D.搭配合理

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第9题

我国的白酒品种繁多，风味各不相同，由于原料、生产工艺不同，形成了不同的香型和特点，有（)等。
A、醇香、甜香、浓香、米香
B、清香、醇香、甜香、浓香
C、酱香、清香、浓香、米香
D、浓香、甜香、鲜香、酱香

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第10题

发粉中的填充物的作用在于延长发粉的保存期，防止发粉的吸潮结块和失效，同时还可（) 。
A.使制品质地松软
B.保证制品呈中性
C.调节气体产生速度
D.使制品风味纯正

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第11题

中国第一个地方共产党组织建立于（)

A、北京

B、湖南

C、上海

D、武汉

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