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第1题
被吊销食品生产、经营或者餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处 罚决定作出之日起 () 内不得从事食品生产经营管理工作。
A.5 年
B.4 年
C.3 年
D.1 年
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第2题
餐饮服务单位的食品和非食品库房应分开设置。 ()
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第3题
餐饮服务是指是指通过同时提供饮食和饮食场所的方式为消费者提供饮食消费服务的业务活动,纳税人取得的餐饮服务的进项税额不得抵扣。()
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第4题
() 是餐饮服务单位食品安全的第一责任人,对食品安全负法律责任。
A.政府负责人
B.监管部门责任人
C.餐饮服务单位负责人
D.消费者
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第5题
食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂、中央厨房、集体用餐配送单位。()
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第6题
餐饮服务单位直接用于餐饮加工的水必须符合 () 。
A、矿泉水标准要求
B、纯净水标准要求
C、生活饮用水卫生标准要求
D、蒸馏水标准要求
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第7题
餐饮服务单位食品暴露场所屋顶若不平整的结构或有管道通过,加设平整易于清洗的吊顶。()
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第8题
餐饮服务单位的选址应与旱厕、暴露垃圾场所等污染源保持至少 () 米以上。
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第9题
对发生食品安全事故的餐饮服务单位, 要求其限期整改, 在依法予以相应行政处罚 的同时,() 内不给予动态等级评定, 并收回餐饮服务食品安全等级公示牌。
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第10题
以下哪种情形,餐饮服务提供者提供的食品应留样? ()
A、学校食堂
B、集体用餐配送单位
C、超过 100 人的一次性聚餐
D、以上都是
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第11题
餐饮服务单位采购食品原料,应当如实记录()。
A、产品名称、规模、数量
B、产品的生产日期或生产批号、保质期和进货日期
C、供货单位名称、联系方式
D、采购价格
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