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烹制鱼翅时，可用（)进行赋味。
A、熊掌
B、干贝
C、燕窝
D、火腿
E、蹄筋
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第5题
某男，24岁，外生殖器及肛门处出现疣状赘生物，色淡红，易出血，表面有大量秽浊分泌物，色淡黄，恶臭，瘙痒，疼痛，小便色黄量少，口渴欲饮，大便干燥，舌红，苔黄腻，脉滑数，处方可用()
A、龙胆泻肝汤
B、黄连解毒汤
C、革解化毒汤
D、仙方活命饮
E、六味地黄汤
第6题
下列关于数组最值的描述中，错误的是（)
A、要想求数组的最值必须先定义一个数组
B、在求数组最值时，初始时一定要将数组中的第一个元素的值赋给变量
C、求数组最值过程中，一定要对数组进行遍历
D、在求数组最大值时，使用变量记住每次比较后较大的那个值
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
A、要想求数组的最值必须先定义一个数组
B、在求数组最值时，初始时一定要将数组中的第一个元素的值赋给变量
C、求数组最值过程中，一定要对数组进行遍历
D、在求数组最大值时，使用变量记住每次比较后较大的那个值
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
第7题
炒制菜肴的技术关键描述不正确的是（)。
A、原材料加工成形后，码味、上浆味要足
B、原料形体必须大
C、原料形体主要以丁、片、块、段或丝为主
D、炒制火力要大，成菜芡、汁要少;调味应在菜品即将成熟时进行
第9题
当粗骨料为碎石时，碎石的强度可用岩石抗压强度表示，且岩石抗压强度与混凝土强度等级之比不应小于1.5。施工过程中碎石的强度可用()进行控制。
A、压碎指标值
B、岩石抗压强度
C、坚固性
A、压碎指标值
B、岩石抗压强度
C、坚固性
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