更多“酱香型白酒生产采用高温发酵,窖内品温达()对产、质量有利。A、35--39℃B、48--50℃C、42--45℃D、49-52℃请帮忙给出正……”相关的问题
第1题
以黑龙江玉泉酒为代表的浓中带酱兼香型白酒采用的是分型发酵生产工艺。()
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第2题
酱香型酒发酵用();浓香型酒发酵用();清香型酒发酵用()。
A、泥窖
B、泥底石窖
C、三合土
D、地缸
E、不锈钢罐
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第3题
酱香型白酒生产模式中,其主要特点是()
A、用曲量大
B、高温堆积
C、混蒸混烧
D、糠壳量大
E、低温入池
F、长期贮存
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第5题
凤香型白酒圆窖生产有()甑酒醅入池。
A、5
B、4
C、3
D、2
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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第6题
顶窖是凤型白酒生产的第二轮发酵,第二次出酒,没有丢糟。()
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第7题
凤香型白酒生产属于单粮制曲,多粮发酵。()
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第8题
酱香型酒通常以()、()、()为主体酒勾调。、
A、酒头
B、酒尾
C、上层酒
D、中层酒
E、酱香酒
F、醇甜酒G、窖底酒
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第9题
()的风格特点是以低级酯和高级醇为主体香的一种白酒。
A、凤香型白酒
B、浓香型白酒
C、酱香型白酒
D、清香型白酒
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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第10题
凤香型白酒的发酵期一般为50~60天。()
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第11题
清香型工艺采用三种曲并用,分别是()
A、后火曲
B、中温曲
C、红心曲
D、高温曲
E、中高温曲
F、清茬曲
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