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擂溃鱼糜温度低于10℃可提高鱼丸弹性需要漂洗。（)

是

否

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发布时间：2022-08-09

更多“擂溃鱼糜温度低于10℃可提高鱼丸弹性需要漂洗。（)……”相关的问题

第1题

用冷冻鱼糜为原料制造鱼丸，为提高鱼丸弹性需要漂洗。（)

是

否

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第2题

用新鲜鱼为原料制造鱼丸，为提高鱼丸弹性需要漂洗。（)

是

否

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第3题

生产鱼糜制品为增强鱼糜制品弹性常用的凝胶化温度（)
A、45℃
B、60℃
C、80℃
D、90℃

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第4题

防止鱼糜制品凝胶劣化的温度（)
A、45℃
B、60℃
C、80℃
D、90℃

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第5题

常用防止鱼糜冷冻变性添加物？

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第6题

形成鱼糜制品弹性的鱼肉蛋白质（)
A、肌原纤维蛋白质
B、肌浆蛋白质
C、肌基质蛋白质
D、胶原蛋白质

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第7题

采用抗冻砂浆砌筑砌体时，抗冻砂浆使用时的温度可低于5℃，但不得低于3℃。（)

是

否

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第8题

我们称（)为古代文明的活化石A擂茶B油盐茶C竹筒茶D雷响茶
我们称()为古代文明的活化石
A擂茶
B油盐茶
C竹筒茶
D雷响茶

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第9题

低合金钢的罐做气压试验时，气体温度不得低于（)摄氏度。
A、5
B、10
C、15
D、20

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第10题

当空调制冷时，机房内空气的变化说法对的是（)。

A、温度降低湿度提高

B、温度降低湿度降低

C、温度提高湿度降低

D、温度提高湿度提高

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第11题

发动机温度过高（)。
A、可以省油
B、可以提高动力
C、可产生爆燃

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