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题目内容（请给出正确答案）

[多选]

上浆与挂糊的区别很多，包括（)。

A、调制方法

B、用料

C、对应的油温、油量

D、成品质感

E、浓度

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发布时间：2022-09-23

更多“上浆与挂糊的区别很多，包括（)。……”相关的问题

第1题

生炒又称生煸、煸炒，是将加工好的小型刀口的鲜嫩生料作为主料，不腌渍不上浆挂糊，起锅时不挂勾汁芡，用旺火速炒的一种烹调方法。（)

是

否

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第2题

婴儿米粉调制与喂食方法正确的是()

A、首先选择富铁的米粉，调成稀米糊

B、100℃的开水进行冲调

C、6个月的婴儿在哺乳后可添加少量米糊

D、一般可先喂大米制品，后喂小麦制品

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第3题

区别原矿品位的方法很多，其中用肉眼观察颗粒大的矿物原矿品位相对要高。（)
区别原矿品位的方法很多，其中用肉眼观察颗粒大的矿物原矿品位相对要高。()

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第4题

调制脆皮糊的原料是面粉、淀粉、水、鸡蛋液、发酵粉、食盐、油等。（)

是

否

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第5题

调制蛋糊面团要注意些什么？

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第6题

材料使用与回收要求包括（)

A、合理用料

B、防止丢失

C、工完料清

D、余料回收

E、分片管理

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第7题

下列关于光源的说法中正确的是()

A、LED的谱线宽度较宽，调制效率低，与光纤的耦合效率也低

B、LD一般适用于长距离、大容量的传输系统

C、LD和LED相比，其主要区别在于，前者发出的是激光，后者发出的是荧光

D、LD输出特性曲线线性好，使用寿命长，成本低

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第8题

危害因素识别的方法很多，常用的识别方法包括现场观察、安全检查表、（)识别法等
A、“3×3”危害事件
B、“4×4”危害事件
C、“5×5”危害事件
D、“6×6”危害事件

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第9题

机械化抢险的优点包括()。

A、省时省力

B、不用人力

C、降低技能要求

D、节省用料

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第10题

常用传统抢险方法包括()。

A、挂柳防浪

B、捆抛柳石枕

C、桩柳防冲

D、梢料反滤

E、探漏仪堵漏

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第11题

转子流量计与管道系统的连接方法有很多，但一般不采用（)。
A、法兰连接
B、螺纹连接
C、焊接连接
D、软管连接

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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