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大的面剂子适于制作馒头、包子、家常饼。（)

是

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发布时间：2022-08-08

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更多“大的面剂子适于制作馒头、包子、家常饼。（)……”相关的问题

第1题

肉馅适用于制作饺子、包子、馅饼等。（)

是

否

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第2题

成熟的包子面坯松软，色泽洁白，外形褶匀美观。（)

是

否

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第3题

成熟的包子面坯松软，轻压后立即复原，面皮会粘手。（)

是

否

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第4题

豆沙馅适于制作豆沙包、豆沙饼等。（)

是

否

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第5题

卷条适于制作蒸花卷或肉龙。（)

是

否

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第6题

一般情况下馒头生坯装屉、盖上屉帽，放置大火上蒸30分钟即可成熟。（)

是

否

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第7题

多组软弱面，形成塌方体的地段，不宜进行大爆破。（)

是

否

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第8题

熟馒头暄起有弹性，轻压后能够很快复原，馒头皮上有明显的裂纹。（)

是

否

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第9题

菜单成本就是制作菜单的成本。（)

是

否

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第10题

双索面可分为双平行所面和双斜所面。（)

是

否

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