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[主观]

在白酒生产中，将酒精和其它挥发性物质从酒醅中提取出来，并排除杂质的操作过程称（)
A、丢糟
B、摊凉
C、蒸馏
D、勾兑
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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发布时间：2022-08-09

更多“在白酒生产中，将酒精和其它挥发性物质从酒醅中提取出来，并排除杂质的操作过程称（)A、丢糟 B、摊凉 C、蒸馏 D、勾兑请帮忙给出正确答案和……”相关的问题

第1题

拦堆不宜次数多，是因为夏季酒醅中酒精易挥发造成酒损大，冬季酒醅太冷，影响上甑（)

是

否

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第2题

凤香型白酒圆窖生产有（)甑酒醅入池。
A、5
B、4
C、3
D、2

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第3题

在整个发酵过程中，醅子的酒精含量是逐渐增大的（)

是

否

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第4题

原度酒的酒精含量较高，在相同容积情况下，酒中各种物质的相对浓度和绝对量较之于降度酒要（)。
A、低
B、少
C、高
D、差不多

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第5题

酒醅入窖发酵的五大因素是（)
A、水份、酸度、酒度、糖化、配醅量
B、水份、温度、酸度、淀粉、用糖量
C、水份、温度、酸度、淀粉、用曲量

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第6题

滴窖就是将酒醅中的黄水滴出，从而降低出窖酒醅的（)
A、酒精度
B、淀粉浓度
C、酸度和水份

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第7题

池内发酵酒醅酸度增高的原因有哪些？

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第8题

浓香型白酒蒸馏过程中控制中温流酒的主要目的是（)

A、挥发部分低沸点物质

B、尽可能挥发硫化氢

C、减少酒的挥发

D、以上都正确

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第9题

下列白酒属于浓香型白酒的有（)

A、古井贡酒

B、宝丰酒

C、茅台酒

D、口子酒

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第10题

新型白酒生产方法目前普遍采用的是（)。

A、酒精加水稀释法

B、固液结合法

C、酒精净化加水法

D、串蒸法

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在白酒生产中，将酒精和其它挥发性物质从酒醅中提取出来，并排除杂质的操作过程称（)A、丢糟 B、摊凉 C、蒸馏 D、勾兑 请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

在白酒生产中，将酒精和其它挥发性物质从酒醅中提取出来，并排除杂质的操作过程称（)
A、丢糟
B、摊凉
C、蒸馏
D、勾兑
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