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加工后的生食海产品应当用保鲜膜分隔常温保存（）

是

否

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发布时间：2022-11-05

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第1题

加工后的生食海产品应当用保鲜膜分隔常温保存（）

是

否

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第2题

加工制作后，应将海产品放置在密闭容器内冷藏保存，或放置在实用冰种保存，并用保鲜膜分隔。放置在食用冰中保存的，加工制作后至食用前的间隔时间不得超过一小时（）

是

否

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第3题

生食海产品加工后至食用的间隔时间不得超过3小时（）

是

否

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第4题

生食海产品加工后至食用的间隔时间不得超过3小时（）

是

否

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第5题

海鲜间加工制作生食海产品，应在专间外剔除海产品的非食用部分，并将其洗净后，方可传递进专间（）

是

否

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第6题

制作生食海产品时可以不在专间操作（）

是

否

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第7题

引起副溶血性弧菌食物中毒最常见的食品是()。

A、剩米饭

B、奶类及蛋类制品

C、海产品

D、熟肉制品

E、生食蔬菜

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第8题

容易污染诺如病毒的食品品种是()。

A、熟肉制品

B、生食动物性海产品

C、乳及乳制品

D、米面制品

E、婴幼儿配方食品

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第9题

下列哪种食品最容易被蜡样芽胞杆菌污染()。

A、熟肉

B、禽蛋

C、海产品

D、剩米饭

E、生食蔬菜

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第10题

菜单控件只包括一个事件，即()，当用鼠标单击或键盘选中后按“回车”键时触发该事件，除分隔条以外的所有菜单控件都能识别该事件。

A、GotFocus

B、Load

C、Click

D、KeyDown

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第11题

海鲜间加工制作后，海产品不用密闭冷藏放置（）

是

否

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