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[多选]
关于食品接触品的存储要求，正确的是（）
A、必须存放在离地面15厘米或更高的位置，远离污染源与化学品
B、洗手间内，放置地垫离地存放
C、使用一次性手套补充食品物料及盛装食品容器
D、被污染的一次性物品可以重复利用
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第2题
关于餐用具清洗消毒，下列说法正确的是（)。
A、接触直接入品食品的器具清洗消毒要有固定场所
B、可以与食品原料、清洁用具水池共同，但与接触非直接入口食品的工具、容器必须分开清洗
C、采用化学消毒的，至少设有3个专用水池，分别为洗涤剂清洗水池、消毒浸泡水池和冲洗水池
D、采用人工清洗热力消毒的，至少设有2个专用水池，分别为洗涤剂清洗水池、冲洗水池
第3题
关于药品包装正确的叙述是 （)
A、药品包装必须印有或者贴有标签并附有说明书
B、药品包装必须符合药品质量要求，方便储运和使用
C、直接接触药品的包装材料和容器，必须符合药用要求
D、药品生产企业不得使用未经批准的直接接触药品的包装材料和容器
E、特殊管理药品和外用药品及非处方药品的标签必须印有规定标志
第4题
关于烹饪的要求，下列说法正确的是（)。
A、回收后的食品再次销售必须充分再加热
B、加工后的成品应与半成品、原料分开存放
C、冷冻熟食可直接加热后出售
D、用于烹饪的调味料盛放器皿必须每天清洁，使用后随即加盖或苫盖，不得与地面或污垢接触
第5题
不属于毒害品储存安全要求的是（)。
A、作业时要穿戴防护服、口罩、手套等，作业后洗澡
B、使用车、船装载毒害品的，作业后要严格清洗消毒
C、失火时，可用雾状水扑救
D、严禁毒害品与食品、食用色素、香精、氧化剂、酸类同存共储
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
A、作业时要穿戴防护服、口罩、手套等，作业后洗澡
B、使用车、船装载毒害品的，作业后要严格清洗消毒
C、失火时，可用雾状水扑救
D、严禁毒害品与食品、食用色素、香精、氧化剂、酸类同存共储
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第7题
服务员为客人进行介绍菜品服务时，应掌握的原则之一是，对自己经营销售的菜肴食品（)。
A、不允许了解
B、只需一知半解
C、有全方位的了解
D、只要求掌握名称
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
A、不允许了解
B、只需一知半解
C、有全方位的了解
D、只要求掌握名称
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第8题
下列关于IC卡的叙述中，错误的是（)。
A、IC卡是“集成电路卡”的简称
B、IC卡又称为ChipCard或SmartCard
C、IC卡不仅可以存储数据，还可以通过加密逻辑对数据进行加密
D、非接触式IC卡依靠自带电池供电
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
A、IC卡是“集成电路卡”的简称
B、IC卡又称为ChipCard或SmartCard
C、IC卡不仅可以存储数据，还可以通过加密逻辑对数据进行加密
D、非接触式IC卡依靠自带电池供电
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第10题
关于食品添加剂的贮存的要求，下列说法正确的是（)。
A、不得与食品原料贮存在同一库房内
B、有固定的场所(或橱柜)单独存放
C、标识“食品添加剂”字样
D、盛装容器上应标明食品添加剂名称
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