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题目内容（请给出正确答案）

[主观]

（)是指可以增加香和味的特殊酒。
A、带酒
B、搭酒
C、基酒
D、成品酒
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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发布时间：2022-08-09

更多“（)是指可以增加香和味的特殊酒。A、带酒B、搭酒C、基酒D、成品酒请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！……”相关的问题

第1题

调味酒分为（)。

A、窖香调味酒

B、酯香调味酒

C、双轮底调味酒

D、酒头调味酒

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第2题

勾兑是为了组合出合格的（)，再经调味变成成品酒。
A、成品酒
B、基础酒
C、搭酒
D、带酒

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第3题

小样勾兑的步骤包括（)。

A、大综酒勾兑

B、添加搭酒

C、添加带酒

D、大综酒分析

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第4题

对酒头调味酒论述正确的是（)。

A、从发酵状态良好的窖池选取

B、酒头浑浊不能做调味酒

C、可以有糟臭、霉烂邪杂味

D、浑浊是混入了部分酒尾

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第5题

白酒行业中流传的“生香靠发酵，提香靠蒸馏”是指装甑和蒸馏的好坏，直接影响出酒率和酒的质量高低（)

是

否

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第6题

酱香型酒通常以（)、（)、（)为主体酒勾调。、

A、酒头

B、酒尾

C、上层酒

D、中层酒

E、酱香酒

F、醇甜酒G、窖底酒

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第7题

新型白酒调味时加入微量酒尾，其主要作用是（)。
A、增加酸度
B、调整后味
C、稀释
D、增加体积

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第8题

白酒中酸的功能，除具有减轻酒苦味外，它还有以下作用：（)。

A、增长酒的后味

B、消除糙辣感

C、增加酒的醇和度

D、可适当减轻中、低度酒的水味

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第9题

下列酒水中不需要陈酿的一组是（)。
A、金酒、伏特加
B、朗姆酒、伏特加
C、特基拉、伏特加
D、朗姆酒、特基拉

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第10题

酒按其不同的酿造工艺，大致可分为（)、蒸馏酒、配制酒。
A、鸡尾酒
B、陈酿酒
C、曲香酒
D、发酵酒

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