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[主观]

新型白酒调味时加入微量酒尾,其主要作用是()。

A、增加酸度

B、调整后味

C、稀释

D、增加体积

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

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更多“新型白酒调味时加入微量酒尾,其主要作用是()。A、增加酸度B、调整后味C、稀释D、增加体积请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!……”相关的问题

第1题

大曲在浓香型白酒酿造中的主要作用是()

A、产酒

B、生香

C、投粮

D、产酸

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第2题

对酒头调味酒论述正确的是()。

A、从发酵状态良好的窖池选取

B、酒头浑浊不能做调味酒

C、可以有糟臭、霉烂邪杂味

D、浑浊是混入了部分酒尾

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第3题

调味酒分为()。

A、窖香调味酒

B、酯香调味酒

C、双轮底调味酒

D、酒头调味酒

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第4题

白酒检验主要是对基础酒、成品酒等利用理化分析方法和色谱分析技术对酒的()进行分析检验。

A、微量香味成分

B、总酸

C、总酯

D、卫生指标

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第5题

调味的方法有()

A、小样调味

B、大样调味

C、稳定性验证

D、基础酒的组合

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第6题

下列白酒属于浓香型白酒的有()

A、古井贡酒

B、宝丰酒

C、茅台酒

D、口子酒

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第7题

装甑差,则流酒时()。

A、酒精浓度降低快

B、酒花大小不一

C、酒尾拖得很长

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第8题

添加()左右的调味酒,就能提高基础酒的香味,使酒发生变化。
A、0.001%
B、0.002%
C、0.003%
D、0.004%

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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第9题

勾兑是为了组合出合格的(),再经调味变成成品酒。
A、成品酒
B、基础酒
C、搭酒
D、带酒

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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第10题

向水中加入EDTA的作用是()。

A、除漏硬

B、除溶解氧

C、调节PH值

D、调节含油量

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