是
否
第1题
A、大豆通常和玉米一起食用,可起到蛋白质互补作用
B、适当的蛋白质按比例混合食用,可提高混合蛋白质的生物价
C、搭配的食物种类越多,蛋白质互补作用越好
D、各种蛋白质必须同时食用,才能发挥蛋白质互补作用
E、谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸
第2题
第3题
A、给予能量1900kcal/d
B、给予易消化吸收的全营养素进行补充
C、蛋白质1.1g/(kg·d)
D、注意补充多种微量营养素
E、可考虑给予部分静脉营养支持
第4题
第5题
第6题
第7题
A、苏氨酸
B、缬氨酸
C、亮氨酸
D、赖氨酸
第8题
第9题
第10题
第11题
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