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[单选]
熏煮火腿对鲜牛肉原料的感官要求不包括()。
A、肌肉有光泽，色鲜红或深红
B、脂肪呈乳白或淡黄色
C、外表黏手
D、指压后凹陷可恢复
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第7题
煮的菜肴特点（)。
A.原汁原味、色泽美观
B.具有软烂、味浓、原汁原味的特点
C.清淡爽口、充分保留原料本身的鲜美滋味
D.清淡原汁原味、保持原料造型的特点
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
A.原汁原味、色泽美观
B.具有软烂、味浓、原汁原味的特点
C.清淡爽口、充分保留原料本身的鲜美滋味
D.清淡原汁原味、保持原料造型的特点
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