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[多选]

即食黄精的主要卖点是（）

A、即开即食

B、去除茎痕结节后味道不苦

C、不增加餐后血糖

D、便于携带

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发布时间：2022-11-01

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第1题

即食食物可以直接放在展示冰上（）

是

否

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第2题

蓝色的抹布用于处理非即食及非免洗产品或原料的接触面（）

是

否

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第3题

解冻：产品不得常温解冻；即食食品必须冷藏解冻，即食食品如需冷水或流水解冻必须使用净化水，可以破袋解冻（）

是

否

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第4题

产品不得常温解冻；即食食品必须冷藏解冻，即食食品如需冷水解冻或流水解冻必须使用净化水，且不得破袋解冻（）

是

否

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第5题

下列产品不属于即食凉菜的是（）

A、夫妻肺片

B、无骨鸭掌

C、海藻沙拉

D、麻辣鸡脚

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第6题

蛰皮属于凉菜间即食产品，所以应在凉菜间切配（）

是

否

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第7题

保护肠粘膜的药物可多一点开水拌后服用。调节肠道菌群的药物宜用开水冲服，服后即食热粥（）

是

否

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第8题

采用什么措施保证即食珍味鱼干12个月不发霉？

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第9题

为适应图3中家庭户人口规模的变化趋势，企业可能更多地推出（）

A、一人即食火锅

B、双拼半价套餐

C、游园亲子套票

D、大户型精装房

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第10题

预防诺如病毒暴发，下列措施错误的是()。

A、厨工应保持良好的手部卫生，避免裸手直接接触即食食品

B、厨工感染诺如病毒时需调换工作岗位，如改任上菜员

C、提前注射疫苗可有效预防诺如病毒的感染

D、呕吐或腹泻后应清洗和消毒被污染的地方和衣物

E、保持良好的手卫生是预防诺如病毒感染和控制传播最重要最有效的措施。

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第11题

邮政主要代理销售的彩票是即开型彩票。（)

是

否

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