包的要求是馅心居中，规格一致，形态符合产品要求（）

包馅时要一手持皮，另一只手把（)放到面皮的中间。
A、馅心
B、菜叶
C、肉片
D、土豆

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直切的一般要求是下刀准确，规格一致，刀要垂直，不要歪斜（）

包馅面点的形态与成型手法有关，与线性用料无关（）

生粉团的特点是可包少卤的馅心（）

（）馅心是指将各种制馅原料，经过精细加工处理，调制拌和，包入面皮内的心子

下列都属于A车间的（）

包馅品种按馅心与皮的比例划分，可分轻馅品种、重馅品种和半皮半馅品种三类。（对）171.食物在胃中的停留时间约为4~5小时，两餐间隔以6~8小时为宜（）

某厨师包饺子，用面粉300克（每千克成本八元）制作30个皮用肉馅200克（每千克成本32元）制作20个馅心糍饺子的单位成本是0.4元（）

《建设工程质量管理条倒》中对设计文件的要求是（)。I.设计单位应当根据勘察成果文件进行建设工程
《建设工程质量管理条倒》中对设计文件的要求是()。I.设计单位应当根据勘察成果文件进行建设工程设计;Ⅱ.设计文件应当符合国家规定的设计深度要求，注明工程合理使用年限;Ⅲ.设计单位在设计文件中选用的建筑材料，建筑构配件和设备，应当注明规格、型号、性能等技术指示，其质量要求必须符合国家规定的标准;IV.对于建筑材料、建筑构配件和设备，设计单位可以指定生产厂、供应商;V.对于有特殊要求的建筑材料、专用设备、工艺生产线等，设计单位可以指定生产厂及供应商;Ⅵ.除有特殊要求的建筑材料、专用设备、工艺生产线等 外，设计单位不得指定生产厂、供应商
A.I、Ⅱ、Ⅲ
B.I、Ⅱ、Ⅲ、V、Ⅵ
C.I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ
D.I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅵ

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进行消毒产品的鉴定试验时，含量测定试验使用的样品批次要求是()

坑制丹麦牛角包时加温时间要长,因为加入（),只有延长加温时间才能将成品坑制。
A、水
B、油
C、馅
D、粉

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