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32电冰箱内存放的食品、饮料不宜过多，以便控制箱内的温度（）
是
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第2题
下列措施不妥当的是（)
A、老年人洗澡时，水温不宜过高，防血管扩张引起头晕。
B、由于味觉下降，可增加调味品的量以增加食欲。
C、由于老年人视力下降，不能看清食品存放日期，可用嗅觉来判断食物是否变质。
D、皮肤瘙痒者在冬天适当减少洗澡次数。
E、由于听力下降，与老人交谈时辅以形体语言。
第4题
下列属于食杂店零售业态标志特征的是()。
A、营业面积在100平方米左右
B、以销售烟、酒、饮料、休闲食品及日杂货为主，独立、传统且无明显品牌形象
C、商品结构以速成食品、饮料、小百货为主，有即时消费性、小容量、应急性等特点
D、店铺装修简单，提供有限服务，商品价格低廉
第5题
下列措施不妥当的是（)
A、由于听力下降，与老人交谈时辅以形体语言。
B、由于老年人视力下降，不能看清食品存放日期，可用嗅觉来判断食物是否变质。
C、皮肤瘙痒者在冬天适当减少洗澡次数。
D、老年人洗澡时，水温不宜过高，防血管扩张引起头晕。
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
A、由于听力下降，与老人交谈时辅以形体语言。
B、由于老年人视力下降，不能看清食品存放日期，可用嗅觉来判断食物是否变质。
C、皮肤瘙痒者在冬天适当减少洗澡次数。
D、老年人洗澡时，水温不宜过高，防血管扩张引起头晕。
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第9题
关于食品再加热，下列说法正确的是（)。
A、熟食品在危险温度带内存放时间超过2小时，再次食用时应充分再加热
B、再加热不可于生食品一起加热烹调
C、食品再加热不得超过2次
D、再加热中心温度要达到70℃
第11题
酸败油脂含过量的过氧化物及铜、醛类和醛酸类等有害物质，故食用了酸败油脂或用其炸制的面制食品可引起中毒，油脂酸败往往因油脂保存不当引起，关于油脂保存的描述错误的为（)
A.放置在温度低、光线暗、干燥的环境中，存放时间不宜过长
B.严禁与铜、铁等金属接触
C.必须用铜、铁等金属容器盛放
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A.放置在温度低、光线暗、干燥的环境中，存放时间不宜过长
B.严禁与铜、铁等金属接触
C.必须用铜、铁等金属容器盛放
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