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发酵饼干（名词解释)
发酵饼干(名词解释)

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发布时间：2022-08-27

更多“发酵饼干（名词解释)发酵饼干(名词解释)……”相关的问题

第1题

饼干的成型方式有哪几种，如何应用？

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第2题

红茶类属全发酵茶（发酵度：100%)。（)

是

否

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第3题

栽培料发酵一般需（)天，发酵期间需翻堆（)次;发酵的作用为（)和（)。

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第4题

酱香型酒发酵用（);浓香型酒发酵用（);清香型酒发酵用（)。

A、泥窖

B、泥底石窖

C、三合土

D、地缸

E、不锈钢罐

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第5题

发酵过程中水用量大则（)

A、发酵快

B、酸度低

C、酸度高

D、升温猛

E、黄水少

F、发酵较正常G、酒体丰满

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第6题

酱油按制作工艺可以分为天然发酵和混合发酵两种。（)

是

否

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第7题

唐时的饼茶属于（)的蒸压茶，它的含水量较一般的片茶、叶茶、末茶等都要高。
A、不发酵
B、微发酵
C、半发酵
D、全发酵

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第8题

以下物质的发酵，使用到酵母菌进行发酵的有（)。

A、巧克力

B、啤酒

C、醋

D、腐乳

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第9题

大曲在发酵中的作用有（)几种。

A、提供菌源

B、糖化发酵

C、投粮作用

D、生香作用

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第10题

大曲在发酵过程中所起的作用有（)。

A、提供菌源

B、糖化发酵

C、投粮作用

D、生香作用

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第11题

简明新闻（名词解释)
简明新闻(名词解释)

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