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制作酱骨的老汤循环使用.如无品质问题.不可更换新汤（）

是

否

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发布时间：2022-11-01

更多“制作酱骨的老汤循环使用.如无品质问题.不可更换新汤（）……”相关的问题

第1题

售卖完酱骨的老汤.需过滤后烧开.欠缝（）

是

否

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第2题

无味可可粉一般不用于（) 。
A.与面粉混合制作蛋糕
B.与面粉混合制作面包
C.与黄油调制巧克力黄油酱
D.夹心巧克力的辅料

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第3题

无味可可粉一般不用于（) 。
A.与面粉混合制作饼干
B.与面粉混合制作面包
C.点心表面的装饰
D.与黄油调制巧克力黄油酱

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第4题

A．①找出小要因②找出中要因，以及选定关键中要因③找出大要因④填上问题或品质的特性（结果）⑤选定小要因中影响问题点的关键原因
B．A④③②①⑤
C．B③②①⑤④
D．C④③②⑤①
E．D④①②③⑤
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第5题

坤沙工艺的酱酒酿造成本最高，出酒率最低，品质最好（）

是

否

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第6题

指出下列句子中加点熟语使用恰当的一项（)

A、只有加强思想教育和人格品质的培养，改革课程设置，倡导科学的教学与考试方法，从根本上解决学以致用的问题，才能对现有的舞弊现象起到釜底抽薪的作用。

B、有的中学生夙兴夜寐沉迷于电子游戏而不能自拔，结果荒废了学业。

C、他妈妈一进来，我们全寝室的人不谋而合地站了起来。

D、桃李不言，下自成蹊，这件丑事即使不宣传，也会有人知道的

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第7题

酱骨出品温度不低于75度（）

是

否

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第8题

下列调料中最适宜制作广东蜜汁叉烧肉的调料之一是（)。
A、芥末酱
B、大豆酱
C、柱候酱
D、甜面酱

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第9题

出现品质问题不可怕，可怕的是没有整改和预防措施（）

是

否

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第10题

在制作意大利蛋清黄油酱时，应将糖水熬上颜色（）

是

否

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第11题

无味可可粉可与面粉混合制作蛋糕、面包、饼干,还能与黄油一起调制巧克力黄油酱（)

是

否

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