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酱骨出品温度不低于75度（）

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发布时间：2022-11-01

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第1题

售卖完酱骨的老汤.需过滤后烧开.欠缝（）

是

否

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第2题

热菜酱骨填写购支存时，生存必须等于生实，熟存必须等于熟实，如果有借串等情况导致不相等，在备注项内备注清晰（）

是

否

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第3题

原茶产品在出品时，冰、少冰的温度，封口后需倒置左右摇晃倾斜90度至少5下，确保充分摇均匀，避免果糖挂壁、融合不均匀，影响单杯口感（）

是

否

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第4题

大曲按制曲温度分类，一般可分为高温曲、中温曲和低温曲。高温曲主要用于制酱香型酒；中温曲用于制清香型酒和浓香型酒（）

是

否

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第5题

食品应当烧熟煮透，中心温度应不低于65°（）

是

否

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第6题

热食保温不能低于60℃，食品中心温度应该不低于40℃（）

是

否

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第7题

皮带减速机在运行过程中，轴承温度不低于65℃（）

是

否

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第8题

地生类仙人掌在温度不低于1℃－5℃，即可安全越冬（）

是

否

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第9题

控制交换器容量、温度包含热水温度一般控制在55℃-65℃；暖气水温不高于60℃；回水温度不低于50℃（）

是

否

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第10题

聚氯乙烯胶泥止水施工中配制好的胶泥加温温度最高不高于100℃，最低不低于0℃。（)

是

否

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第11题

绝缘试验应在良好的天气，且试品温度和环境温度不低于5℃的条件下进行（）

是

否

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