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第1题
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于2年。食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于2年。()
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第2题
食品生产企业应当建立食品原料、 食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度, 并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后(); 没有明确 保质期的,保存期限不得少于 ()。
A、三个月,一年
B、三个月,二年
C、六个月,一年
D、六个月,二年
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第3题
利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向 国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之 日起 ()内组织审查;对符合食品安全要求的,准予许可并公布 ;对不符合食品安全要求的,不
A.十五日
B.三十日
C.六十日
D.九十日
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第4题
县级以上食品药品监督管理部门履行食品安全监督管理职责,有权采取下列措施 () 。
A.进入生产经营场所实施现场检查并对生产经营的食品进行抽样检验
B.查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品, 违法使用的食品原料、 食品添加剂、 食品相关产品,以及用于违法生产经营或者被污染的工具、设备
C.查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
D.以上都是
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第5题
食品小作坊生产的散装食品应当在容器、外包装上清晰标明()。
A、食品的名称、原料、添加剂
B、生产日期、保质期
C、食品小作坊的名称、地址及联系方式
D、产品标准及代号
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第6题
婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项经()食品药品监督管理部门()。
A、省、自治区、直辖市,备案
B、国务院,注册
C、省、自治区、直辖市,注册
D、国务院,备案
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第7题
食品检验的主要内容,概况起来包括食品营养成分的检验、()的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。
A、食品添加剂
B、食品的辅助材料
C、食品的外观形状
D、食品功能成分
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第8题
()是指在不影响食品营养价值的基础上,为改善食品的感官性状,提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工人为地加入适量的辅助原料 。
A.食品改良剂
B.食品添加剂
C.食品防腐性
D.食品促进剂
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第9题
食品添加剂是指不影响食品营养价值的基础上,为改善(),提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工中人为地加入 适量的辅助原料 。
A.食品的色泽
B.食品内部组织状态
C.食品的感官性状
D.食品的食用价值
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第10题
关于食品安全事故,说法不正确的是()
A、食品安全事故应急预案应当对食品安全事故分级
B、食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案
C、食品安全事故调查部门有权要求有关单位、个人提供相关资料和样品
D、调查处理对确认属于被污染的食品及其原料,应当当场销毁
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第11题
用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能 危害人体健康的
A、十万元十五万十五三十
B、十万元二十万十十五
C、十万元十五万十十五
D、十万元二十万十五三十
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