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鲜肉、鲜鱼、鲜蛋、鲜水果、鲜疏菜不属于禁寄物品。()

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第1题

以下关于禁寄物品的说法正确的是()。
A、包装不妥,可能污染其他邮件的物品,可以寄递
B、医药用废弃物不可以寄递
C、各种货币,可以寄递
D、鲜水果可以寄递

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第2题

整车运输鲜瓜果、蔬菜、活的家畜家禽、水产品(不含加工品)、生鲜蛋、鲜奶(不含奶制品)等6类农产品的超限超载运输车辆,坚持不扣车、不卸货、不罚款,但应在车主上进行超限违章登记,并将超限超载运输违法信息抄报给()交通部门。

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第3题

()菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。
A、杭州菜
B、宁波菜
C、绍兴菜
D、福州菜

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第4题

一般色深、汁浓、味鲜的酱油多用于()。

A、热菜

B、白汁菜

C、甜菜

D、上色菜

E、凉菜

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第5题

油泡的菜式成品锅气足、滋味好、口感清爽、口味清鲜、芡薄而紧、菜相清爽洁净。()

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第6题

酱油除为菜品确定咸味外,还有()等作用。

A、增鲜

B、增香

C、增色

D、增酸

E、增甜

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第7题

南豆腐的特点是()。

A、盐卤豆腐

B、CaSO4点制

C、质较老

D、味微甜而鲜

E、适于快速成菜

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第8题

国内特快专递邮件主要禁寄物品清单中,下列不属于禁寄物品的是()。
A、放射性铀
B、烈性毒药
C、生漆
D、涂有夜光粉的仪器

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第9题

六神曲的配方是()。

A、苦杏仁、赤小豆、鲜香薷、鲜苍耳草、鲜辣蓼、面粉

B、白扁豆、赤小豆、鲜香薷、鲜青蒿、鲜辣蓼、面粉

C、白扁豆、绿豆、鲜香薷、鲜青蒿、鲜辣蓼、面粉

D、苦杏仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼、面粉

E、苦杏仁、绿豆、鲜薄荷、鲜苍耳草、鲜紫苏、面粉

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第10题

鲜畜肉、鲜禽肉、鲜奶和水产鲜品等属于鲜活烹饪原料。()

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第11题

绿茶的基本加工工艺为()
A、鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥
B、鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥
C、鲜叶-杀青-揉捻-干燥
D、鲜叶-萎凋-干燥

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