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[判断]

含饱和脂肪酸多的油脂，常温下呈固态（）

是

否

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发布时间：2022-11-04

更多“含饱和脂肪酸多的油脂，常温下呈固态（）……”相关的问题

第1题

含不饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态（）

是

否

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第2题

电石在常温下呈（)。
A、固态
B、液态
C、气体
D、不确定

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第3题

热塑性塑料在常温下，呈坚硬固态属于（)A玻璃态B高弹态C粘流态D气态
热塑性塑料在常温下，呈坚硬固态属于()
A玻璃态
B高弹态
C粘流态
D气态

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第4题

关于母乳营养的描述，错误的是()

A、母乳中乳清蛋白多，酪蛋白少，在胃内形成凝块小，易消化吸收

B、母乳的钙磷比例适宜(2∶1)，利于钙的吸收

C、母乳含不饱和脂肪酸和必需脂肪酸多，有利于脑发育的营养需求

D、母乳中含铁量高，吸收率极高，不易发生缺铁性贫血

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第5题

风味蛋糕坯烘烤时，不含油脂的蛋糕坯与含油脂多的蛋糕坯相比，烘烤时间（)。
A.时间一样
B.后者时间长
C.前者时间长
D.前者时间短

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第6题

食用油脂水解之后生成的物质是甘油和脂肪酸（）

是

否

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第7题

一般植物性油脂中不饱和脂肪酸含量较动物性油脂高。（)

是

否

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第8题

（）脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，亚油酸是常见的不饱和脂肪酸

是

否

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第9题

分子结构中不含有双键的脂肪酸是（)。
A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.多不饱和脂肪酸

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第10题

油脂的“油哈味”因不饱和脂肪酸分解的（)而发生的特殊刺激味。

A、酸

B、醛

C、酮

D、羟酸

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第11题

海产动物的脂质特征富含（)
A、饱和脂肪酸
B、不饱和脂肪酸
C、多不饱和脂肪酸

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