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咸味配料的品种是食盐、普通酱油和黄酱等。()

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第1题

普通硅酸盐水泥和硅酸盐水泥是同一品种水泥。()
普通硅酸盐水泥和硅酸盐水泥是同一品种水泥。()
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第2题

常用的配料方法有两种它们是容量配料法和重量配料法。()

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第3题

食盐的()作用可抑制有害菌类的生长,防止食物的腐败变质 。
A.咸味
B.渗透
C.溶解
D.电离

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第4题

配料采用的方法属容量配料法。()

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第5题

自动化配料采用的方法属重量配料法。()

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第6题

酱油按制作工艺可以分为天然发酵和混合发酵两种。()

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第7题

常用的键有普通平键、半圆键和钩头楔键等。()

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第8题

配菜要准确掌握好原料品种之间的数量和比例,有效地控制好()。
A、主料成本
B、配料成本
C、调料成本
D、原料成本

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第9题

凉拌菜调味最少要分两次成型,调味要准确,咸味调料不可投放过多。()

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第10题

同普通光源比较,激光具有方向性好、亮度高、单色性和相干性好等特点。()

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第11题

医疗器械批发企业应根据经营的品种和规模,配备相适应的冷库(冷藏库或冷冻库)及冷藏车或冷藏箱(保温箱)等设施设备。()

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