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[主观]

在茶叶外形审评四项因子中,（)对茶叶品质优劣起着决定性作用。
A、嫩度
B、条索
C、色泽
D、净度
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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发布时间：2022-09-24

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第1题

感官审评决定茶叶的等级和品质,是检验的基本项目。（）

是

否

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第2题

扦样是审评茶叶的开始，扦取的茶样是审评茶叶品质的依据，所以扦取的茶样要求随机取样。（)

是

否

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第3题

名优绿茶品质记录表中一般审评项目从外形风格特征到叶底共（)大因子。
A、四
B、五
C、六
D、七

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第4题

黑茶外形色泽呈现黑色，由于茶叶在渥堆中受活性酶的作用而氧化，产生茶褐素并与氨基酸结合形成黑色。（)

是

否

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第5题

茶叶品质的色、香、味、形主要是在再加工中形成的。（)

是

否

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第6题

茶叶感官审评室应建立在环境清静的场所，以免影响评茶人员审评的准确性。

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第7题

茶叶审评的泡茶用水有何要求？

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第8题

评茶水温高低直接影响到茶叶的滋味，所以审评金骏眉宜采用85℃的水。

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第9题

茶叶审评需按茶类准备评茶杯碗，各大茶类分别用什么规格的杯碗？

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第10题

外销规格绿茶按条索、色泽、整碎、净度四项因子,审评时注意其规格特征。（）

是

否

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第11题

名优绿茶外形审评形状和嫩度两项因子。（）

是

否

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