更多“煮制小米粽子应冷水下锅,旺火烧开,慢火焖制,以免夹生()……”相关的问题
第1题
嫩小原料的前期热处理方法是用旺火沸水下锅()。
A、焯煮
B、扒制
C、焖制
D、煨制
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
点击查看答案
第2题
嫩小原料的前期热处理方法是用旺火冷水下锅焯煮。()
点击查看答案
第3题
块状牛肉的前期热处理方法是用旺火()下锅焯煮。
A、温水
B、冷水
C、沸水
D、热水
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
点击查看答案
第4题
制作小米南瓜粥,小米与南瓜块要同时下锅煮制,才能成熟一致()
点击查看答案
第5题
块状牛肉的前期热处理方法是用()沸水下锅焯煮。
A、小火
B、中火
C、微火
D、旺火
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
点击查看答案
第6题
酥皮面包用()烤制。
A、旺火
B、慢火
C、中小火
D、中至中上火
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
点击查看答案
第7题
冷水面饺子,米粥,粽子是()而成。
A.煎
B.蒸
C.炸
D.煮
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
点击查看答案
第9题
牛肉泡馍煮制时将汤烧开,放入牛肉丁、馍丁、粉丝和泡馍牛油调1-2档煮制30秒-40秒()
点击查看答案
第10题
矮汁锅中加入清水,倒入麻辣泡椒酱,加入炒好的榨菜片、炸大蒜烧开,倒入凌波鱼条煮制沸腾,转开2档火(1000W)不用加盖煮制3分钟,下豆花藤椒油、香醋,煮制5秒起锅装盘()
点击查看答案
第11题
用旺火加热,原料下锅时油温应该达到七八成油温()
点击查看答案