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[单选]

手冲咖啡萃取结束后，残留在滤纸上的咖啡粉往往呈现()状，表示萃取方式正确。

A、锥形

B、钵形

C、碗形

D、凹陷形

答案

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发布时间：2022-08-08

更多“手冲咖啡萃取结束后，残留在滤纸上的咖啡粉往往呈现()状，表示萃取方式正确。……”相关的问题

第1题

制作手冲咖啡时，下列因素对于手冲咖啡的品质有较为重要的影响，除()以外。

A、咖啡品种

B、水流大小

C、萃取时间长短

D、咖啡杯的类型

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第2题

用水浸泡咖啡从而提取咖啡中的各种滋味物质，属于萃取中的()。

A、固液萃取

B、液液萃取

C、无

D、无

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第3题

冰滴咖啡借由咖啡与水相容的特性，冷凝自然渗透水压，从而萃取咖啡，所有又称为（)。A.Ice Drip C
冰滴咖啡借由咖啡与水相容的特性，冷凝自然渗透水压，从而萃取咖啡，所有又称为()。
A.Ice Drip Coffee
B.Water Drip Coffee
C.Drip Coffee
D.Press Drip Coffee

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第4题

在盛装咖啡前需要温杯，但()咖啡除外。

A、单品咖啡

B、冰咖啡

C、越南滴滤壶

D、比利时咖啡壶

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第5题

意式浓缩咖啡制作是否成功的标志在于()。

A、咖啡液的多少

B、Cream的呈现

C、在规定时间内萃取完成

D、咖啡液呈现黑褐色

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第6题

用虹吸壶制作咖啡时，将烧杯轻轻地()放入烧瓶中进行咖啡的萃取。

A、旋转式

B、摇晃式

C、直立式

D、斜插式

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第7题

往烧杯中加入研磨好的咖啡粉时，用搅拌棒进行()式搅拌。

A、顺时针旋转

B、逆时针旋转

C、左右交叉式

D、十字交叉式

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第8题

使用爱乐压制作咖啡时第一次注入的水量和咖啡粉量的比例为()。

A、1:1

B、2:1

C、10:1

D、15:1

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第9题

使用爱乐压制作咖啡时，第二次注入的水量与咖啡粉量的比例为()。

A、10:1

B、12:1

C、13:1

D、15:1

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第10题

用法压壶制作咖啡的粉水比例为()。

A、1:2

B、1:5

C、1:10

D、1:15

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